torcik kasztanowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt ciemny:
-3 jajka
-pół szkl.mąki
-pół szkl.cukru
-pół łyzeczki proszku do pieczenia
-2czubate łyzeczki kakao

ciasto orzechowe:
-2 jajka
-2 łyżki maki
-50 gram zmielonych orzechów
-50 gram drobno pokrajanych orzechów
-1/2 łyzeczki proszku do pieczenia(płaskiej)

krem marron:
-200gram masełka
-busyń śmietankowy
-300ml.mleka
-przecier z kasztana jadalnego

dodatkowo:
sztuczny marcepan bądz masa cukrowa
lukier do ozdobienia boków tortu
do nasaczenia biszkoptu nalewka z wisni

Opis:

Sposób przygotowania:
BISZKOPT:białka odzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno następnie dodac żółtka i cukier ubijac jeszcze przez chwilę .nastepnie wsypywac stopniowo przesianą makę z proszkiem do pieczenia i kakaem mięszac delikatnie drewniana łyżą .Ciasto wylac do wysmarowanej i wyłozonej papierem małej tortownicy .Piec 20- minut.w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
CIASTO ORZECHOWE::białka odzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno następnie dodac żółtka i cukier ubijac jeszcze przez chwilę następnie dodac mąkę z proszkiem ,zmielone orzechy i orzechy rozdrobnione i wszystko dobrze wymieszać .Ciasto wylac do wysmarowanej i wyłozonej papierem małej tortownicy .Piec 15-20minut.w piekarniku nagrzanym do 180 stopni

KREM MARRON:
ugotowac budyń w 300ml. mleka .wystudzić go.Miekkie masełko utrzeć dodac przestudzony budyń i przecier z kasztanów jadalnych.wszystko dobrze utrzec mikserem.
przełożenie :
-biszkopt kakaowy
-krem marron
-ciasto orzechowe
-krem marron
-ciasto orzechowe
-krem marron
-biszkopt kakaowy
Torcik obłozyc sztucznym marcepanem bądz masą cukrową i dowolnie udekorować.