torcik Tiramisu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 serki mascarpone lub tłuste twarożki (np. Tosca)
2 jajka
6 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy (1,6g)
1/2 szklanki wystudzonego, mocnego naparu z kawy
2 łyżki osuszonych i namoczonych rodzynek
2 łyżki kakao zmieszanego z drobno zmieloną kawą
4 łyżki likieru Ammaretto (np. Casoni)
2 opakowania podłużnych biszkoptów

Opis:

Żółtka zmiksować z c.pudrem i z c.waniliowym na gładką masę. Dodać serek i rodzynki. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Do naparu kawy dodać likier. Biszkopty ułożyć ciasno na dnie owalnego, szklanego naczynia i nasączyć kawą z likierem. Na biszkopty wylać masę serową, przykryć drugą warstwą biszkoptów i lekko nasączyć pozostałą kawą z likierem. Torcik posypać kakao z dodatkiem kawy i wstawić do lodówki na 30 minut. (przepis bez pieczenia) Czas przygotowania 1 godzina+ 30 minut.