Torcik węgierski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt
5 jaj
15 dkg cukru kryształ
11 dkg mąki
4 dkg kakao

Krem
0,5 kg masła
5 jaj
20 dkg cukru kryształ
1 cukier waniliowy
aromat rumowy, arakowy
1 1/2 galaretki wiśniowej
0,5 kg wiśni mrożonych bez pestek
0,10 l spirytusu

Polewa
Paczka tłuszczu np margaryna
25 dkg cukru kryształ
2 łyżki kakao
2 łyżki śmietany 18%
1/2 gorzkiej czekolady

Opis:

1. Masło utrzeć na puszystą masę.
2. Jajka, cukier, cukier waniliowy utrzeć na parze, wystudzić
3. Stopniowo dodajemy tłuszcze.
4. Dodać 2 łyżki kakao, aromat , spirytus.
5. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, ostudzić, tężejącą galaretkę dodać do kremu.
6. Wiśnie skropić spirytusem

Biszkopt upiec wystudzić, nasączyć pączem, posmarować niedużą ilością kremu, połżyć wiśnie, resztę kremu, wygładzić.
Na wieszchu polać polewą.

Poncz
0,25l woda zamiasta wody można użyć kompot wiśniowy
szczypta kwasku
0,10 dkg cukru kryształ
1/2 szt cukru waniliowego
trochę spirytusu