torcik z bajki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
MASA CUKROWA Z TEGO PRZEPISU
http://wielkiezarcie.com/recipe30981.htmlpieczemy ulubiony biszkopt z 7 jaj lub korzystamy z tego
1 1/2 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki octu przepis pochodzi z tego forum od BABY
- serek mascarpone 750 g
- śmietana kremówka 300 g
- cukier puder 2 łyżki
- MASA CZEKOLADOWA:
- czekolada gorzka 100 g min.64% kakao
- czekolada mleczna 100 g
- śmietana kremówka ½ l
- serek mascarpone 500 g
- cukier puder 1 łyżka
KREM ADWOKATOWY
- 25dag.masła,
- 15dag.cukru pudru,
- 3żółtka,
- 1op.cukru waniliowego,
- 3butelki(0,5litrowej)adwokatu,
- 1/2litra śmietany kremówki
- 5łyżek żelatyny
TERAZ PRZYGOTOWUJEMY MASE DO POSMAROWANIA TORTU PRZED POLOZENIEM MASY CUKROWEJ
masa cukrowa
2 kostki masla
1 puszka mleka skondensowanego slodzonego lub gotowa puszka karmelu
poncz:
1szklanka goracej wody
pol flakoniku olejku np cytrynowego lub rumowego
kieliszek alkoholu
2 lyzeczki cukru
(wszystko wymieszac ostudzic)
Opis:
biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek. Ubić białka
z cukrem, następnie dodawać po jednym
żółtku,potem mąkę wymieszaną z
proszkiem i na końcu ocet.
Piec ok.35-40 minutw 160-180 stopniach w zaleznosci od piekarnika
KREM MASCARPONE bardzo mocno schłodzoną kremówkę ubijam pod koniec dodając cukier. Serek mascarpone przekładam do miski lekko mieszam, dodaję ubitą śmietankę i delikatnie łączę na jednolity krem. Wstawiam do lodówki.
MASA CZEKOLADOWA: połamaną na kawałki czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i jeszcze ciepłą miksuję z serkiem mascarpone. Mocno schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie łączę z czekoladą i serkiem
KREM ADWOKATOWY
Żelatynę rozpuścić w 8łyżkach gorącej wody,przestudzić. Masło,cukier puder,cukier waniliowy i żółtka utrzeć na gładką masę,dodać do niej adwokat i rozpuszczoną żelatynę,wymieszać.Kremówkę ubić i