Przepisy

Torcik z truskawkami i prażonymi migdałami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

150g biszkoptów lub ciasteczek maślanych,

100 g margaryny

Krem:

450 g serka śmietankowego,

400 ml śmietanki kremówki 30%,

2 łyżki cukru pudru do kremu,

4 łyżki żelatyny spożywczej,

200 g świeżych truskawek,

30g płatków migdałowych

Opis:

1. Ciasto: Margarynę stopić. Biszkopty pokruszyć i połączyć z tłuszczem. Tortownicę o średnicy 24 cm wykleić ciastem i odstawić do lodówki na 30 minut.

2. Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Owoce pokroić w plasterki. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na złoty kolor.

3. Krem: Żelatynę rozpuścić w 120 ml gorącej wody , ostudzić. Ostudzoną żelatynę połączyć z serkiem śmietankowym. Kremówkę ubić z cukrem pudrem na puszysty krem i delikatnie wymieszać z serkiem. Na ciasto położyć krem i truskawki pokrojone w plasterki. Wierz torcika posypać prażonymi migdałami. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.