Tort bananowy zawrót głowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki mąki kartoflanej
¾ szklanki drobnego cukru do wypieków
2 łyżki oleju
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

Krem:
1 duży banan
1 ½ szklanki mleka
1 budyń śmietankowy lub bananowy
2 łyżki cukru
Połowa kostki miękkiej margaryny
Połowa kostki miękkiego masła
2 łyżki wódki
2 łyżki soku z cytryny

Poncz do nasączania:
¼ szklanki przegotowanej wody
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki wódki

Galaretka cytrynowa
2 banany

Opis:

Muszę przyznać że nie przepadam za bananami w przeciwieństwie do mojej rodzinki, która banany uwielbia, dlatego z myślą o nich zrobiłam ten tort. Mimo pewnych obaw co do kremu, który był moim eksperymentem, jak się później okazało udanym, tort wyszedł pyszny.

Przygotowujemy biszkopt (blaszka 20-22 cm):
Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier miksujemy.
Dodajemy po jednym żółtku, miksujemy, na koniec dosypujemy mąkę, delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy na blaszkę do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 30 minut.
Po upieczeniu, gorący wyjmujemy z piekarnika i rzucamy na podłogę z odległości 30 cm.
Pozostawiamy do wystudzenia.

Przygotowujemy krem bananowy:
Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka (o 1 szklankę), a zwiększając ilość cukru (o jedną łyżkę). Odstawiamy do ostudzenia.
Banana miksujemy blenderem.
Miękkie masło i margarynę ucieramy na puszysty krem, dodajemy zmiksowanego banana, sok z cytryny i alkohol.
Dodajemy małymi porcjami budyń (za pomocą łyzki), cały czas miksujemy.
Galaretkę przyrządzamy według przepisu na opakowaniau zmniejszając ilość wody o pół szklanki, pozostawiamy do ostudzenia.
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 części. Każdą część nasączamy ponczem.
Tort przekładamy kremem, wierzch dekorujemy plasterkami banana i polewamy lekko tężejącą galaretką.
Ciasto przed podaniem umieszczamy w lodówce na kilka godzin.

SMACZNEGO.