Tort biszkoptowy z jabłkami

  Sposób przyrządzania: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, a następnie dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać. Obie mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia, razem przesiać i wymieszać z masą jajeczną. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tortownicy i piec przez 35 minut w temp. 200 C. Jabłka umyć, obrać, pokroić na plasterki i przesmażyć z cukrem. Pod koniec dodać do jabłek orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową oraz galaretkę( w proszku). Całość dobrze wymieszać aż galaretka dobrze się rozpuści. Upieczony biszkopt przekroić na trzy warstwy i przełożyć wystudzoną masą jabłkową. Przygotować polewę. Czekoladę połamać, kawałki rozpuścić w naczyniu na parze. Do rozpuszczonej czekolady dodać śmietanę i razem ubić Gotową polewę posmarować torcik.