tort czekoladowo- kokosowy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT: 4 jaja,3/4 szkl. cukru, 1 szkl. mąki KRUPCZATKI( nie stosuj innej mąki), 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. SKORUPA KOKOSOWA:25 dkg kokosu, 3 jaja,1/2 szkl. cukru, cukier waniliowy, MASA:1/2 kostki masła, 3 żóltka, parę łyżek mleka lub wody, 3 duże łyżki kakao, kieliszek wódki.

Opis:

BISZKOPT: całe jajka+ cukrier ubić na puch mikserem, lekko podgrzewając całość na najmniejszym płomieniu gazu, jak podwoi objętość to odstawić z gazu, po czym ubijać do ostudzenia tej masy. Następnie NIE MIKSUJĄC mieszając warzechą dodajemy STOPNIOWO mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia/ rozmieszane razem i przesiane/. Piec w 17o* 25 minut. SKORUPA KOKOSOWA:/ pieczemy na folii aluminiowej w tej samej formie co biszkopt więc zaleca się wykonanie skorupy przed pieczeniem biszkoptu/ kokos wsypać stopniowo do uprzednio zrobionej masy z: 3 białek ubitych na sztywno z odrobiną soli, dodać do nich stopniowo po trosze cukier i cukier waniliowy. NIE MIKSOWAĆ PRZY WSYPYWANIU KOKOSU, mieszać warzechą, piec 15-2o minut do zarumienienia w 170* MASA:wymiksować masło,osobno szkl. cukru zmiksować wraz z żółtkami , potem w paru łyżkach rozmieszać 3 duże łyżki kakao, dodać kieliszek wódki wymieszać.przełożyć do masła i delikatnie wymieszać. Na biszkopt kładziemy masę , a na jej wierzch przekładamy skorupę kokosową.inka21