Tort czekoladowo-orzechowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto czekoladowe:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki (pół na pół ziemniaczanej i pszennej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
15 dag gorzkiej czekolady

Ciasto orzechowe:
5 jajek
25 dag orzechów siekanych
20 dag cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki miodu

Krem:
0,5 lmleka
2/3 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy (ilość na pół litra płynu)
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy
1,5 lub 2 kostki masła (po 200g każda)

*1 szkl = ok. 250ml

Opis:

Ciasto czekoladowe:
Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem, kakao. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z masą jajeczną. Ciasto upiec w dwóch tortownicach lub w jednej i po całkowitym przestudzeniu podzielić na dwa placki. Całość pieczemy ok. 30 minut w temp. 170-180 stopni.

Ciasto orzechowe:
Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i upiec jak biszkopt.

Średnica tortownic, w których pieczemy biszkopt oraz ciasto orzechowe wynosi ok. 25-26 cm.

Krem:
Część mleka zagotować z cukrem. W pozostałej części mleka rozrobić budyń i mąkę. Wlać na gotujące mleko i ugotować jak budyń, ostudzić. Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem, na końcu dodać rozpuszczalną kawę wymieszaną z 1 łyżką wody. Można dodać również pokrojoną w kostkę czekoladę.

Przełożenie placków:
placek czekoladowy
krem
placek orzechowy
krem
placek czekoladowy

Wierzch udekorować polewą lub ustroić tort w inny sposób.

Smacznego