Tort czekoladowo rumowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI NA BISZKOPT: 10 jajek ,2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 szkl cukru , cukier wanilinowy, 4 łyżeczki kakao, 2,5 szklanki mąki przennej, 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, SKŁADNIKI NA KREM: 3,5 Szkl mleka , 2 budynie czekoladowe,1 łyżka mąki tortowej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej , 1 słoik dżemu wiśniowego nisko słodzonego,1 olejek rumowy na spirytusie,2 kostki margaryny palma, 2 śmietany 36% każda po 200 gram, 1 szklanka cukru pudru. PONCZ :Kawa rozpuszczalna 1 łyżka, pół cukru wanilinowego, 1łyżka cukru kryształu, kilka kropel olejku , szklanka wody przegotowanej.Forma kwadratowa do pieczenia,papier do pieczenia ciasta.Dekoracja według własnego uznania.

Opis:

SPOSÓB NA BISZKOPT: Białka odzielić od żółttek,ubić białka na bardzo sztywno,dodać cukier kryształ i cukier wanilinowy pół torebki dalej ubiajać do rozpuszczenia się cukru następnie dodawać po jednym żółtku i dokładnie mieszczać już łyżką drewnianą bez użycia mix,gdy dodamy wszystkie żółtka i wymieszamy dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia oczywiście przesiewamy przez gęste sitko dalej mieszamy łyżką i dodajemy cztery łyżeczki kakao mieszamy dokładnie i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 min w temp 170.Zależy od piekarnika.SPOSÓB NA KREM: Dwie i pół szklanki mleka zagotować resztę mleka wymieszać z budyniami i mąkami dokładnie rozmieszać i wylać na gotujące się mleko wymieszać gdy budyń zagęstnieje odstawić do wystudzenia i od czasu do czasu wymieszać budyń.Dżem wyłożyć do garnuszka i podgrzać.Śmietany ubić, margaryny ubić z kilka kroplami olejku rumowego i szklanką cukru pudru.Do masy z margaryny dodawać po łyżce budyniu czekoladowego i ucierać do zużycia budyniu potem dodawać śmietanę ubitą też po jednej łyżce.Gdy krem jest gotowy przygotować poncz z podanych składników.Naponczować biszkop przekrojony na trzy blaty ale dopiero przed składaniem.Pierwszy blat nasączyć od strony przekrojonej i posmarować dżemem następne krem i tak do końca.Odłożyć kremu do dekoracji tortu.Krem jest maślany o smaku rumowym.Zamiast olejku można dodać alkohol rumowy.