PrzepisyTort czekoladowo-truskawkowy
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
biszkopt
* 6 jajek
* 1 szklanka mąki pszennej
* 1 szklanka cukru
* 1 budyń czekoladowy
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki oleju
masa truskawkowa
* 1 kg truskawek (mogą być mrożone)
* 10-12 łyżek cukru
* 9 łyżeczek żelatyny
* 250 g margaryny
wierzch
* 2 czekolady milka mleczne z nadzieniem śmietankowym
* 40 ml śmietany kremówki
* 2 łyżeczki masła
dekoracja
* perełki cukrowe
* biała masa cukrowa Dorotaxx
* 6 jajek
* 1 szklanka mąki pszennej
* 1 szklanka cukru
* 1 budyń czekoladowy
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki oleju
masa truskawkowa
* 1 kg truskawek (mogą być mrożone)
* 10-12 łyżek cukru
* 9 łyżeczek żelatyny
* 250 g margaryny
wierzch
* 2 czekolady milka mleczne z nadzieniem śmietankowym
* 40 ml śmietany kremówki
* 2 łyżeczki masła
dekoracja
* perełki cukrowe
* biała masa cukrowa Dorotaxx
Opis:
biszkopt
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, następnie nie przerywając ubijania dodawać po jednym żółtku. Ubijać, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie do masy jajecznej dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i budyniem, delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Teraz dodać olej i wymieszać.
Ciasto przelać do tortownicy (24-26 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 stopni, 45 min.
Upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika zostawić na ok. 5 min w tortownicy, a następnie wyjąć i usunąć papier. Wystudzony biszkopt przekroić w poziomie dwa razy.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, następnie nie przerywając ubijania dodawać po jednym żółtku. Ubijać, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie do masy jajecznej dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i budyniem, delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Teraz dodać olej i wymieszać.
Ciasto przelać do tortownicy (24-26 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika zostawić na ok. 5 min w tortownicy, a następnie wyjąć i usunąć papier. Wystudzony biszkopt przekroić w poziomie dwa razy.
masa truskawkowa
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody.
Truskawki zmiksować z cukrem, jeżeli używamy mrożonych, zmiksowane zagotować.
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z truskawkami. Odstawić do lekkiego stężenia.
Miękką margarynę utrzeć, a następnie dalej ucierając dodawać po łyżce truskawki.
Masę na chwilę wstawić do lodówki, aby nieco stężała.
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody.
Truskawki zmiksować z cukrem, jeżeli używamy mrożonych, zmiksowane zagotować.
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z truskawkami. Odstawić do lekkiego stężenia.
Miękką margarynę utrzeć, a następnie dalej ucierając dodawać po łyżce truskawki.
Masę na chwilę wstawić do lodówki, aby nieco stężała.
Połowę masy wyłożyć na pierwszy blat biszkopta (można sobie ułatwić otaczając blat pierścieniem), rozsmarować, przykryć drugim blatem, wyłożyć pozostałą część masy i przykryć ostatnim blatem. Wstawić do lodówki do stężenia.
wierzch
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej, nie wyjmując z kąpieli, dodać śmietanę, wymieszać, dodać masło i też wymieszać. Wyjąć z kąpieli, przestudzić, aż zacznie lekko gęstnieć i wtedy polać nią tort.
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej, nie wyjmując z kąpieli, dodać śmietanę, wymieszać, dodać masło i też wymieszać. Wyjąć z kąpieli, przestudzić, aż zacznie lekko gęstnieć i wtedy polać nią tort.
dekoracja
Z plastycznej masy cukrowej Dorotaxx lub innej masy plastycznej zrobić dekoracje. Do posypania perełki cukrowe.
Przepis udostępniony przez:
bettinka
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi