Tort Czekoladowy Imieninowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT-CZEKOLADOWY-10 jajek,20dag cukru,20 dag mąki,1op cukru waniliowego,1,5 paczki budyniu czekoladowego,2 łyżeczki proszku do pieczenia,dwie szczypty soli,4 łyżki płaskie kakao.SKŁADNIKI NA KREM.150g cukru,1,5 paczki cukru waniliowego,6 żółtek,100g mąki ziemniaczanej,500ml mleka dobrego,500g polewy czekoladowej,400g miękkiego masła,olejek do nasączenia biszkoptu lub alkochol ,1,5 szklanki wody.Foreka do ciasta kwadratowa.

Opis:

Biszkopt-białka od dzielić od żółtek i ubić białka z solą do sztywności,potem dodać cukier i cukier waniliowy i ubijać jeszcze do rozpuszczenia cukru,dodać żółtka i wymieszać dobrze,dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i budynie, kakao ,przesiać przez sitko do masy z jajek i cukru.Upiec biszkopt w 170st około 30 min.Wyjąć biszkopt aby wystygł można upiec dzień wcześniej.Przekroić na 3 części.PRZYGOTOWAĆ KREM-Ubij cukier,żółtka mąkę ziemniaczaną,cukier waniliowy ,mleko w gorącej kąpieli wodnej.Następnie wstaw naczynie z kremem do garnka z zimną wodą,cały czas mieszając.Rozpuść w gorącej kąpieli wodnej polewę czekoladową.Masło utrzyj na puszystą masę i powoli dodawaj do niego polewę oraz krem z jajek i mąki cukru.Pierwszy biszkopt nasącz i rozprowadz 2/3 kemu i na następne,zostaw krem do dekoracji.