Przepisy

Tort czerwony zwany Red Velvet -modyfikacja

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt na tortownicę średniej wielkośći ,oczywiście w kolorze czerwonym

Kremówka 500ml

ser twarogowy mielony 0.25kg

3 łyżeczki żelatyny

2-3 łyżek cukru krysztłu

Opis:

Biszkopt tniemy na trzy części ,ponczujemy.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody ,kiedy zgęstnieje rozpuszczamy powtórnie we wrzątku .

Kremówkę ubijamy ,utrwalamy cukrem .Dodajemy po łyżce ser a na koniec płynną ale wystudzoną żelatynę .Wszystko dokładnie mieszamy .Dzielimy na połowę ......

Każdy blat tortu smarujemy kwaśnym dżemem, pokrywamy masą .

Jeśli boki i górę chcemy dekorować np. różami z masy lukrowej czy maślanej lepiej pokryć je wcześniej cienką warstwą kremu budyniowego albo innego maślanego.