tort gorset 2

biszkopt kokosowy:białka oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywno następnie dodać cukier i żółtka i nadal ubijac.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie mięszać drewniana łyżka a na końcu dodać wiórki kokosowe i wszystko wymięszac .Ciasto wylać do wysmarowanej i wyłożonej papierem brytwanki. Piec 20-25 minut.
Po wystudzeniu przekroic na dwie części.

blat kokosowy:białka ubić na sztywno nastepnie dodać cukier i nadal ubijać do momentu aż masa stanie sie puszysta ,nastepnie wsypać mąke wymięszaną z proszkiem do pieczenia  jeszcze chwilke pomiksować po czym wsypać kokos i wymięszać delikatnie drewniana łyżką.Piec na złoty kolor

masa :żółtka zmiksować z kilkoma łyżkami mleka i mąkami ,pozostałe mleko zagotowac z cukrem  po czym dodać masę jajeczną i ugotowac budyń. Budyń przestudzic i połączyć ze zmiksowanym miękkim masełkiem.następnie masę podzielic nadwie cześci.
Do pierwszej częśći dodać wystudzone migdały(zmielone i zalane gorącym mlekiem  ) ,wiórki kokosowe również zalane goracym mlekiem i schłodzone,rodzynki zalane na 24 godziny rumem i spirytusem(zmiksowane pimerem )
Do drugiej części masy dodać rozpuszczoną białą czekoladę .Z masy odłożyć około 150 ml na białą cześć gorsetu a do reszty dodać barwnik fioletowy ja użyłam barwnika firmy wilton oraz kilka kropli aromatu wiśniowego.
blat kokosowy i biszkopt ułozyć jeden na drugim nałożyć kartkę z wyciętym wzorem i nadmiar ciasta odciąć

biszkopt na wykonanie piersi:białka oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywno następnie dodać cukier,cukier waniliowy i żółtka i nadal ubijac.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymięszać drewnianą łyżką .Ciasto wylać do wysmarowanej i wyłozonej papierem brytwanki. Piec 10-15 minut
Na zrobienie piersi potrzebujemy dwóch małych salaterek o średnicy 10 cm z  zaokrąglonym środkiem taką jak na zdjęciu poniżej .Zblatu wyciąć 2 kpl. krążków jedne większe o średnicy 12 cm i mniejsze o średnicy 7 cm .

Z większych krążków 12 cm  w 4 miejscach poodrywać kawałek  ciasta tak jak na zdjęciu poniżej

 następnie  wyłożyć nim wyłożoną folią spożywczą salaterkę .Na spód włożyć łyżkę masy z bakaliami na mase wyłożyć kawałek skrawka z blatu biszkoptowego pozostałego po wycinaniu krążków znowu łyżkę masy z bakaliami a następnie przykryć krążkiem o średnicy 7 cm .W ten sposób przygotować dwie piersi.

masą z bakaliami przełożyć blaty .Wierzch i boki tortu udekorować masa białą i fioletową(z fioletowej masy odłożyć cześć i dodać wiecej barwnika  tak aby odcień różnił sie od poprzedniego  tak aby można było zrobić rozetki i wzorki na gorsecie)