Tort Grejpfrutowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka,
1/2 kostki masła,
1/2 szklanki cukru,
1 tabliczka (10 dag) gorzkiej czekolady,
1 cukier waniliowy,
10 łyżek mąki,
1/2 torebki proszku do pieczenia,
1 łyżka kawy mielonej,
1 szklanka soku z czerwonych grejpfrutów,
1 łyżka żelatyny,
3 łyżki cukru pudru,
1 szklanka śmietanki kremówki,
2 grejpfruty

Opis:

1. Czekladę stop. Oddziel żółtka od białek. Masło utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym, czekoladą i żółtkami. Ciągle ucierając, porcjami dosypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kawą. Białka ubij, połącz z masą.
2. Tortownicę wyłóż pergaminem. Napełnij ciastem. Piecz przez 45 minut w temp. 170 st. Wystudź, a potem rozetnij na 3 placki.
3. Żelatynę namocz w 3 łyżkach soku grejpfrutowego, gdy spęcznieje rozpuść, podgrzewając. Wymieszaj z resztą soku i cukrem pudrem. Schłódź. Śmietankę ubij, połącz z tężejącą galaretką, delikatnie mieszając.

4. Placki przełóż kremem. Posmaruj nim wierzch i boki tortu. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Tort udekoruj cząstkami grejpfruta.