Przepisy

Tort kakaowo-pomarańczowy.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto I.

5 jaj
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki suchego maku
2/3 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto II.

6 jaj
1 szklanka cukru
5 dag. kakao
3/4 szklanki mąki
łyżeczka sody

Masa I.

1/2 szklanki mleka
10 dag masła
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1 margaryna

Masa II.

1 1/2 szklanki gęstej śmietany ( 18% )
2 galaretki pomarańczowe
1 1/2 szklanki wody

Masa III.

2 pomarańcze
3 jabłka
100 gram rodzynek
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
1 galaretka pomarańczowa.

Poncz:

szklanka wody
sok z jednej cytryny
50 ml spirytusu.
2 łyżki cukru pudru

Opis:

1. Ciasto I i II - upiec jak biszkoptowe. Po wystygnięciu każde przekroić na pół
2. Masa I:
- Mleko, masło, cukier, kakao - zagotować i wystudzić.Gdy będzie masa zimna utrzeć z margaryną.
3. Masa II:
- Śmietanę dobrze ubić i dodać rozpuszczone i wystygnięte galaretki
4. Masa III:
- Pomarańcze sparzyć, Skórkę z jednej pomarańczy zetrzeć na tarce. Pomarańcze pokroić w drobną kostkę. Jabłka też zetrzeć na tarce. Do wody dodać cukier, rodzynki, owoce i chwilę to pogotować na końcu wsypać galaretkę. Wystudzić.

5. Przygotować poncz i nasączyć nim biszkopty.
6. Przełożenie tortu:
- od dołu; ciasto I ; masa I ; ciasto II ; masa II ; ciasto I ; masa III ; ciasto II - na wierzch polewa lub część masy I. - i dowolnie udekorować.