Tort Kasi

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek,
1,5 szklanki cukru,
1,5 szklanki mąki,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krem:
1/2 kg masła,
6 żółtek,
2 szklanki cukru pudru,
szklanka mąki ziemniaczanej,
4 szklanki mleka.

Dodatki:
łyżka kakao,
5 dag rodzynek,
5 dag pokrojonych migdałów,
10 dag posiekanych orzechów włoskich,
1/2 tabliczki czekolady mlecznej,
kieliszek spirytusu lub wódki,
puszka ananasów,
2 pomarańcze,
2 banany,
galaretka o dowolnym smaku.

Opis:

Upiec biszkopt i przekroić go na trzy blaty.

Krem: żółtka utrzeć z cukrem, dodać pół szklanki mleka i makę ziemniaczaną. Wlac wszystko na wrzące mleko i ugotować budyń. Utrzeć masło i dodawać po łyżce przestudzonego budyniu, dalej ucierając. Masę podzielić na trzy części.

Do jednej części masy dodać: kakao, rodzynki, migdały, orzechy, czekoladę pokrojoną w drobniutką kostkę oraz alkohol.

Do jasnej części kremu dodać: pokrojoną jedną pomarańczę i pokrojone banany oraz pokrojone ananasy. Wszystko dokładnie wymieszać.

Drugą część jasnego kremu pozostawić bez dodatków.

Pierwszy krążek ciasta włożyć do tortownicy i położyc na nim krem jasny z dodatkami. Nastepnie ułożyć drugi blat i przykryć go ciemnym kremem. Na wierzch położyć trzecią część ciasta. Wstawić na godzinę do lodówki.

Wierzch udekorować dowolnie owocami i zalać galaretką.

Dodam jeszcze, że najpierw smaruję kremem wierzch, zakładam na tort specjalną obręcz, układam dekorację i wykładam na to tężejącą galaretkę. Dzięki obręczy galaretka nie spada z ciasta. Wkładam całość do lodówki do stężenia. Następnie wyjmuję z lodówki, brzeg okrawam nożem, zdejmuję obręcz i smaruję masą bok tortu.

Tortownica 26 cm.