Tort kawowo-słonecznikowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na biszkopt:

1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
4 jajka
łyżka octu
łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem kawowy:

śmietana kremówka 36% 0,5 litra
3 łyżeczki cukru pudru
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
słonecznik łuskany- 3 szklanki
4-5 łyżek cukru
masło do podprażenia - ok.3 łyżki

Opis:

Białka ubic z cukrem "na sztywno". Żółtka wymieszać octem i
proszkiem do pieczenia, na gęstą pianę. Wymieszać z ubitymi
białkami. Delikatnie domieszać mąkę. Proporcje na tortownice 24
cm średnicy. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na pół.

Masło roztopić na patelni, dodać słonecznik, posypać cukrem i
podprażyć na złoty kolor( ok.8 minut).Prażony słonecznik
rozłożyć na 2 talerzach żeby ostygł. W tym czasie ubić śmietanę kremówkę dodając 3 łyżeczki cukru pudru i kawy rozpuszczalnej.Kremówka powinna zyskać silny kawowy posmak. Na pierwszy spód tortowy wyłożyć 1/2 ubitej kremówki i posypać grubo prażonym słonecznikiem. Przykryć krążkiem ciasta. Po czym następna porcja bitej śmietany i słonecznika. Wierzch tortu musi być posypany grubo słonecznikiem, można posypać również boki.