Tort makowo-kawowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt (wszystko x 2) :
3/4 szkl. maku
3/4 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
5 małych jaj (lub 4 duże)
łyżka startych biszkoptów
łyżeczka proszku do pieczenia

Masa 1:
300 g masła
1/2 szkl. cukru
3 jaja
2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
łyżka spirytusu

Masa 2:
500 ml kremówki
2 śmietan-fixy

Poncz:
2 szkl. wody
4 łyżki rumu
2 płaskie łyżki cukru

Boki i wierzch:
250 ml kremówki
1 śmietan-fix

Opis:

Biszkopt:
Suchy mak wymieszać z mąką, biszkoptami, proszkiem i połową cukru. Ubić pianę z białek, dodając powoli cukier, następnie dodać żółtka. Mikser ustawić na najmniejsze obroty, powoli wsypywać mąkę z makiem. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem. Piekarnik rozgrzać do temp. 150°C, wstawić tortownicę z biszkoptem, podnieść temp. do 180°C i piec ok. 40 minut.
Tak samo upiec drugi biszkopt, oba przekroić na 3 części.
Masa 1:

Kawę rozpuścić w 2 łyżkach wody i wymieszać ze spirytusem. Jaja ubić z cukrem na parze, ostudzić. Masło utrzeć, nie przerywając ucierania dodawać po łyżce masy jajecznej i po trochu kawy z alkoholem.
Masa 2:
Kremówkę ubić ze smietan-fixami.

Biszkopty przekładać na zmianę masą kawową i bitą śmietaną, pamietając o nasaczeniu biszkoptu.
Wierzch i boki posmarować kremówką ubitą ze smietan-fixem.