Tort Mefistek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKłADNIKI NA BISZKOPT:
6 jaj
200 g cukru pudru
150 g mąki
pergamin do wyłożenia formy i masło do posamarowania blaszki

SKłADNIKI NA MASE:
1 kostka masła
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao

Opis:

BISZKOPT:
Mąkę przesiać, żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Z białek ubić pianę, wyłożyć na utarte żółtka, wsypać mąkę i lekko wymieszać, aby składniki utworzyły jednolitą masę. Włożyć ciasto do wyłożonej formy tortownicy o śr. 21 cm. Włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni przez ok.40 min.

MASA:
Jajka ubić ze szklanką cukru na parze(pojemnik z jajkami wstawiść do miski z gorącą wodą), aż cukier się rozetrze. Kakao rozpuścić w 1/4 szkl. gorącej wody i wlać do ubijanych jajek.Połączyć i wystudzić. rozetrzec kostkę masła i stopniowo dodawać masę jajeczno- kakaową, ciągle mieszając. Biszkopt przełożyć dwukrotnie masą. Udekorować bitą śmietaną i wiśniami z konfitury:)