Przepisy

tort orzechowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300g. orzechów włoskich

10 jajek

3 łyżki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki tartej bułki

10 łyżek cukru

Masa

400g. orzechów włoskich

400 ml. mleka

300g. cukru

400g. masła

50ml. spirytusu

Opis:

Ciasto
Białka ubić na sztywno,dodać cukier i dalej ubijać.(mieszać teraz tylko łyżką drewnianą)
Do białek dodać żółtka - wymieszać. Do orzechów dodać proszek do pieczenia,mąke, bułke tartą- wymieszać. Orzechy dodać do piany (stopniowo) i delikatnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypaną tartą bułką. Piec w temp. 180 stopni przez 40 minut

Masa
Do gotującego mleka wsypać cukier - gotować 5 - 10 minut na wolnym ogniu do zgęstnienia. Dodać orzechy ciągle mieszając 5 minut. Następnie odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć na puszystą masę.Do masła dodać orzechy i wymieszać,dodać spirytus. Ciasto przekroić na 3 części. Na każdy krążek ciasta nakładać krem a wierzch posypać orzechami