Tort orzechowy Jania

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto orzechowe:

25 dag cukru
30 dag orzechow zmielonych
10 Jajek
szczypta soli do bialek

Masa:

2 jajka
1 szklanka cukru pudru(235ml)
2 kostki masla (40 dag)
3 lyzeczki kawy rozpuszczonej z bardzo mala iloscia goracej wody i 2 lyzeczki czekolady w proszku lub syropie- wymieszac
spirytus do smaku lub rum

Bita smietana35% -500ml ubic z 2 lyzkami cukru pudru.

Opis:

Ubic dobrze cukier z 10 zoltkami. W drugiej misce ubijamy 10 bialek z szczypta soli. Do masy zoltkowej wsypujemy orzechy na przemian z dobrze ubita piana i delikatnie wymieszac lyzka.
Piec w temp.175stopniC okolo 45-55 minut. Ciasto wylac do 2 tortownic o srednicy 26cm wylozone pergaminowym papierem i lekko posmarowac margaryna. Sciagnac pergamin z ostudzonych krazkow.

Masa:

2 jajka ubic. Dosypac 1 szklanka cukru pudru i dalej ucierac. W drugiej wiekszej misce rozetrzec 2 kostki masla(40dag) na malych obrotach. Powoli wlewac mase jajeczna do utartego masla dalej ucierajac. Dodac rozpuszczona kawe i spirytus do smaku na samym koncu wymieszac.. Mozna zrobic mase czekoladowa, cytrynowa,czekoladowo-kawowa.... Smacznego

Tort wlozyc do lodowki na godzine przed nalozeniem smietany i posypac kokosem.