Przepisy

Tort palce lizać

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

5 jaj
5 łyżek mąki
5 łyżeczek cukru
łyżka kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

5 żółttek
3 łyżki mąki
pół litra mleka
kostka masła
szklanka cukru pudru
wiórki kokosowe

Piana:

5 białek
półtorej łyżeczki żelatyny
szklanka cukru

Polewa:

pół kostki margaryny
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
jajko

Opis:

Ciasto: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubijac, pod koniec ubijania dodawać cukier i po jednym żółtku, wreszcie lekko mieszając łyżką, mąkę z proszkiem i kakao. Przelać ciasto do tortownicy i piec.
Masa: Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, stale mieszając ugotować na wolnym ogniu budyń. Masło utrzeć najpierw z cukrem pudrem, potem z zimnym budyniem i ewentualnie z wiórkami kokosowymi. Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt.

Piana: Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody i rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej przegotowanej wody. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie wlać ostudzoną żelatynę, wymieszać i od razu wyłożyć na masę.
Polewa: Margaryne roztopić, wsypać kakao, cukier, ucierać łyżką, aż trochę wystygnie. Następnie dodac roztrzepane jajo, jeszcze ucierać, po czym udekorowac ciasto polewą - abstrakcyjnie. Schłodzić ciasto w lodówce.

Przepis pochodzi z "Poradnika domowego"