Tort Prezent

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt ciemny:

8 jaj
15 dag mąki
15 dag cukru
1 opak. cukru waniliowego
1 budyń czekoladowy
2 łyżki kakao
1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)
szczypta soli

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
pół szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 litr mleka

2 kostki masła dobrej jakości

dowolne owoce
krokant orzechowy : http://wielkiezarcie.com/przepis29928.html

Do posmarowania wierzchu :

kostka masła
cukier puder

poncz:

woda
alkohol ( ilośc wg. upodobań)

Masa cukrowa do pokrycia tortu :

do pokrycia z dwóch porcji : http://wielkiezarcie.com/przepis30981.html

do dekoracji z jedej porcji

Dodatkowo:

srebrne perełki

Opis:

1. Oddzielić białka od żółtek
2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę
3. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy
4. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką
5. Makę , kakao, proszek i budyń przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać
6. Prostokątną forme o wymiarach 24 x 28 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą.

7. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Po ostygnięciu przekroić na 3 placki

Masa budyniowa:

Z podanych składników ugotować budyń,
utrzec 2 kostki masła , dodawać po łyżce zimnego budyniu ,

Wykonanie :

Dolny biszkopt naponczować

Wyłożyć na niego połowe masy budyniowej

Na masie ułożyć owoce i posypać krokantem

Przykryć drugim biszkoptem

Naponczować

wyłożyć reszte kremu, owoce i krokant

Przykryć ostatnim biszkoptem

Kostke masła utrzec z cukrem pudrem i tym posmarować wierzch tortu .

Mase cukrową zrobić wg. przepisu . Do rozpuszczonej żelatyny z glukozą mozna dodać dowolny barwnik w proszku lub w paście
Mase rozwałkować podsypujać mąką ziemniaczaną , przeniesć na tort

obkroić niepotrzebne boki .

Zrobić jeszcze raz mase cukrową tym razem z jednej porcji, do rozpuszczonej żelatyny z glukozą dodać ten sam barwnik z tym ze w większej ilosci , tak zeby kolor był wyraźny . Z rozwałkowanej masy wyciąć 8 pasków równej grubosci i długosci

4 paski przykleić do boków tortu .

Z 2 pasków zrobic kokarde

Z ostatnich 2 wstążki

Jako kleju użyć wody .

Ozdobic tort srebrnymi perełkami.
Przykleiłam je za pomocą lukru z wody i cukru pudru