Przepisy

Tort-przepyszny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

PLACEK ORZECHOWY: 25 dag orzechów siekanych(mogą być

mielone)

25 dag cukru

5 białek

1 łyżka miodu

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

PLACEK KOKOSOWY: 15 dag wiórek kokosowych

1 szkl.cukru

5 białek

3 łyżki maki ziemniaczanej

PLACEK KAKAOWY: 3/4 szkl.cukru

3/4 szkl.mąki pszennej

4 jaja

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao(można być kisiel)

MASA: 30 dag cukru

7 dag mąki ziemniaczanej

2 masła

3 szkl.mleka

2 cukry waniliowe

7 żółtek

PONADTO: wiśnie z kompotu

poncz-do nasączenia biszkoptu kakaowego-np.mocna herbata z cytryną

Opis:

PL.ORZECHOWY-z białek ubić pianę,dodawać stopniowo cukier cały czas ubijając.Następnie dodać pozostałe składniki,wymieszać,wyłożyć do formy.Upiec.

PL.KOKOSOWY-białka ubić dodawać stopniowo cukier,a nstępnie reszte składniki.Wymieszać,upiec w tej samej foremce co placek orzechowy.

PL.KAKAOWY-ubić pianę z białek,dodawać stopniowo cukier,a następnie po jednym żółtku.Na końcu dodać mąk, proszek i kakao lub kisiel.Wymieszać,wyłożyc do foremki i upiec.

MASA-2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.W 1 szkl.mleka roztrzepać mąkę ziemniaczaną i żółtka.Na gotujące się mleko wlać masę jajeczno-mączną i zgotować budyń.Ostudzić.

Utrzeć 2 masła.Dodawać porcjami zimny budyń,cały czas ucierając.

Jeśli chcemy otrzymać ciemną masę możemy dodać kakao.

Przekładamy placki masą bydyniową w dowolnej kolejności.Placek kakaowy naponczować.Po każdym nałożeniu warstwy kremu układać wiśnie i wtedy dopiero kłaść następny placek.Smarować też boki torta,dowolnie udekorować.