Tort rumowo-waniliowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

NA CIASTO:
-3 jajka
-3 łyżki przegotowanej, ciepłej wody
-1 szklanka cukru
-1 cukier waniliowy
-3/4 szklanki maki krupczatki
-1 budyń waniliowy
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

NA KREM:
-250 g masła
-1 szklanka cukru pudru
-2 żółtka
-50 ml rumu

ORAZ:
-1 słoik dżemu morelowego
-2 łyżki rumu
-0,5 tabliczki ciemnej czekolady
-10 g orzechów włoskich
-25 g płatków migdałowych
-kilka kandyzowanych wiśni

Opis:

CIASTO:
Żółtka utrzeć z cukrem na puch, dodać wodę, cukier waniliowy i ucierać,aż masa będzie puszysta. Dodać (siejąc przez sito) mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym. Na końcu dodać pianę z białek i wszystko delikatnie połączyć. Ciasto piec przez 30 minut (lub nieco dłużej) w temperaturze 180 stopni w małej tortownicy. Upieczone i wystudzone, przekroić na 3 krążki.

KREM:
Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. Cały czas ucierając dodawać po 1 żółtku i BARDZO powoli wlewać rum.

A CAŁOKSZTAŁT MA WYGLĄDAĆ TAK ;)
Spodni krążek posmarować dżemem (uprzednio lekko podgrzanym i wymieszanym z rumem), przykryć drugim krążkiem, posmarować częścią kremu, położyć ostatnim krążkiem. Pozostałym kremem posmarować wierzch i boki tortu.
Czekoladę zetrzeć, orzechy posiekać. Wymieszać orzechy, czekoladę i płatki migdałowe i taką mieszanką posypać wierzch tortu. Wiśnie przekroić na połówki i ułożyć z nich krąg na brzegu. I tym miłym, wiśniowym akcentem dobrnęliśmy do końca ;) Pozostało już tylko skonsumować nasze dzieło. A do tego to już chyba nikogo namawiać nie trzeba :D

Smacznego!!!