tort szwarcwaldzki!

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki do masy I i II: 1 litr śmietany 32% (łowicka!) , 3 tabliczki gorzkiej czekolady Wedel lub Goplana, 3 łyżeczki kakao, 2 łyżeczki żelatyny, szklanka cukru pudru, wiśnie w spirytusie (ok. 20-30 sztuk), 4 łyżki kakao Deco Morreno
Składniki do ciasta: 4 jajka, pół szklanki mąki tortowej, pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki zwykłego kakao

Opis:

Masa I: Pół litra śmietany ochłodzić, 3 czekolady rozpuścić w ''kąpieli wodnej'', 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Śmietanę ubić dodając pod koniec ubijania pół szklanki cukru, ostudzoną czekoladę (płynną!!!), żelatynę, Kakao Deco Morreno i mały kieliszek spirytusu spod wiśni. Dodać również wiśnie.
Masa II: Pół litra śmietany ochłodzonej ubić dodając cukier i łyżeczkę żelatyny (rozpuszczonej w wodzie!!!).

Ciasto: W tortownicy o średnicy 25cm upiec biszkopt (na spodzie musi być papier do wypieków) Jajka rozdzielić na żółtka i białka. Białka ubić na sztywną pianę a pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, żółtka, mąkę, proszek i kakao. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 15 minut. Ostudzone ciasto przekroić na dwie płaskie części. Spód tortu nasączyć spirytusem a na to wyłożyć czekoladową masę. Przykryć drugą częścią ciasta i nasączyć spirytusem. Na wierzch dać ubitą śmietanę. Udekorować wiśniami lub startą czekoladą. Przechowywać w lodówce. Przed położeniem drugiej masy włożyć tortownicę z pierwszą masą do lodówki