Przepisy

Tort truflowo-orzechowo-śliwkowy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

10 jaj

1 szkl cukru

1,5 szkl mąki

1 budyń czekoladowy (proszek)

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

0,5l śmietany kremówki 30%

1 śmietan-fix

1 puszka masy krówkowej o smaku truflowym

1 szkl mielonych orzechów

150g suszonych śliwek

wódka

Opis:

Śliwki kroimy na mniejsze kawałki wkładamy do słoiczka i zalewamy wódką tak aby wszystkie śliwki były zakryte zakręcamy i odstawiamy na całą noc.

Biszkopt : białka ubijamy na sztywno , żółtka ubijamy z cukrem dodajemy mąkę, budyń, kakao, i proszek i delikatnie mieszamy z ubitymi białkami wykładamy na blaszę i pieczemy ok 30 min 180C

Masa: śmietanę ubijamy ze śmietan-fixem dodajemy masę truflową i orzechy , mieszamy. Śliwki odsączamy na sitku a do pozostałej wódki dodajemy ok 0,5szkl wody otrzymujemy taki pącz do nasączania.

Ostudzony biszkopt kroimy na 3 blaty i nasączamy pączem , przekładamy masą w którą wciskamy śliwki dekorujemy wg własnego uznania wstawiamy do lodówki (jeśli robimy to w formie ciasta a nie tortu możemy polać roztopioną czekoladą)

Jeśli to ma być tort dla dzieci wódkę możemy zastąpic naparem z herbaty, jednak ja zdecydowanie polecam wersję dla dorosłych.

Smacznego