Tort truskawkowy wydrazany

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Skladniki na ciasto

5jaj
1szkl cukru
3/4 szklanki maki
cukier wanilowy
szczypta soli
1 lyz proszku do pieczenia

krem

25dkg masla
4jaja
1szkl cukru
cukier waniliowy
2lyz wody
zapach wedle uznania
1/2 kg truskawek

Opis:

Wykonanie ciasta

Z bialek ubic sztywna piane,stopniowo dodajac cukier i sol.Do sztywnej piany dodac zoltka..ciagle ubijajc,nastepnie make i proszek do pieczenia
Piec 35 min
Wystudzony biszkopt przekroic...z tym ze dol ma byc wiekszy jak gora.Z dolnego kawalka lyzka wydrazyc ciasto ..tak aby po bokach zostalo okolo 2 cm.Ciasto z sirodka wykorzystamy to kremu

wykonanie kremu

Do rondelka wlac 2 lyz wodyi wbic dwa cale jajka,rondelek postawic na gazie na malym ogniu...ubijac stopniowo dodajac cukier..gdy masa bedzie gesta zdjac z ognia i ubijajac wystudzic.Maslo utrzec...stopniowo dodajac wystudzona mase,dodac zapach i cukier waniliowy.Nastepnie dodac umyte wysuszone i pokrojone w osemki truskawki i pokruszone ciasto z dolnego biszkoptu.Kremem napelnic dolny wydrazony biszkop,zostawiajac nieco kremu na posmarowanie gory i bokow...przykryc gorna czescia biszkoptu.zamiast kremem ..boki i gore mozemy rowniez posmarowac bita smietana i udekorowac truskawkami

Zycze smacznego