Tort z bitą śmietaną

Kupuję biszkopt ciemny firmy "Dahli". Powinien mieć datę ważności min. trzy miesiące naprzód. Kupuję śmietanę tortową 36% z Łowicza (opakowanie jest półlitrowe). Jeśli mam mały biszkopt to wystarcza jedno, na duży potrzeba dwa opakowania.
Wrzucam śmietanę na 1-2 godziny do zamrażalnika. Po wyjęciu dodaję na każde opakowanie 4-6 łyżeczek cukru i miksuję aż będzie sztywna.
Biszkopt wyjmuję z opakowania (jest już pokrojony). Wykładam pierwszy blat na talerz i nasączam wodą z cytryną (stężenie wg własnego uznania). Przekładam śmietaną i kładę następny blat i jeszcze raz. Na koniec cały tort obsmarowuję śmietaną. Na wierzchu robię szprycą śmietanową kratkę i układam w szachownicę zielone winogrono z granatem. Z resztą wszystko zależy od pory roku. Najlepiej tort robić dzień wcześniej wtedy biszkopt jest idealnie nasączony. Tort jest bardzo delikatny można zjeść sporo bez obawy, że jego słodycz "zmuli" po jednym kawałku.
Trzymać w lodówce.
Dżemów, konfitur itp. nie stosuję do tego zestawu bo nie przepadam. Może być natomiast pokrojona w drobną kosteczkę brzoskwinia z puszki. Oczywiście oprócz śmietany a nie zamiast.
 
Przepis nadesłany przez:
Anna Biegańska (ABi - ABiPi)