Przepisy

TORT z bitą śmietaną i truskawkami

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

BISZKOPT:

• 6-7 jaj,

• 1-1,5 szklanki cukru, (ja zawsze daję 1 szklankę wychodzi mniej słodki)

• 1,5 szklanki mąki

• łyżeczka proszku do pieczenia

• do nasączenia (sok z cytryny, ew. alkohol)

KREM:

• 1 litr śmietany kremówki 30 lub 36%

• śmietan-fix (jeden śmietan-fix na 250ml śmietany )

• cukier puder (ilość według upodobań)

DODATKI:

• truskawki

• 1 mały dżem porzeczkowy (niesłodzony)

• ewentualnie ozdoby (tym razem dodałam złote kuleczki)

Opis:

BISZKOPT:
Oddzielić żółtka od białek
Białka ubić na puszystą masę (z odrobiną soli)
Pod koniec ubijania po trochu dodawać cukier (miksować do momentu, aż cukier nie będzie wyczuwalny)
Następnie partiami dodać i żółtka i delikatnie wymieszać.
Na koniec dodawać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia.
Wylać na okrągłą formę, upiec w temp. 160-170 stopni 35-40 minut

Po wystygnięciu przekroić na 3 części. Nasączyć (woda + cukier + sok z 1 cytryny + ewentualnie alkohol)

MASA:
Śmietanę ubić z dodatkiem śmietan-fix ów. Pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru pudru.

FORMOWANIE TORTU:
Na pierwszy krążek wyłożyć dżem porzeczkowy oraz bitą śmietanę.

Na drugim ułożyć całe truskawki i przykryć bitą śmietaną. Wszystko lekko docisnąć.

Cały tort udekorować bitą śmietaną, łącznie z bokami, ozdobić truskawkami

P.S. truskawki można zastąpić innymi owocami.
Pychotkaaaaaaaa blush