Tort z niespodzianką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
2 łyżki kakao
220 g mąki
sól
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g czekolady
2 jajka
1 szklanka mleka
115 g masła
300 g cukru
1 opakowanie ciemnej polewy czekoladowej Nadzienie:
350 g jagód
1/2 szklanki soku z jagód
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 szklanka śmietany kremówki
60 ml wiśniówki
100 g cukru pudru

Opis:

Kakao wymieszać z proszkiem do pieczenia, mąka i szczypta soli. Czekoladę rozpuścić w rondelku. Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Dodawać po l jajku, cały czas ucierając. Dodać czekoladę, mleko i mąkę, wyrobić mikserem. Tortownicę oprószyć mąką, wyłożyć 1/2 masy. piec 35-40 min w temp. 180°C. Przestudzić, wyjąć z formy. Upiec drugą część ciasta. Przygotować nadzienie: mąkę kukurydzianą rozrobić z sokiem. Jagody opłukać, posypać 1/2 cukru pudru, podgrzać. Zalać sokiem, gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przestudzić. Ciasto skropić wiśniówką. Jagody wyłożyć na jeden blat. przykryć drugim. Polewę przygotować według przepisu na opakowaniu, posmarować nią wierzch i boki ciasta. Śmietanę ubić na sztywno z resztą cukru pudru. Wierzch ciasta i półmisek udekorować śmietaną i jagodami.