Witam zrobiłam dzisiaj ten tort ziemniaczany na obiad,bardzo smaczne danie.Mój piróg wyszedł ciemniejszy ,ale może dlatego że robiłam z kaszy prażonej co wcale nie znacy że był gorszy.Całkiem fajna odmiana codziennych obiadów (nierzadko już znudzonych)Polecam.
Suchą kaszę wsypujemy do ziemniaków i wraz z pozostałą w nich wodą dusimy tłuczkiem i pod kocyk.
Co do ciasta to ja robię tak. Połową ciasta wykładam dno formy i boki do ok 2/3 wysokości. Na to daję farsz, wyrównuję go i lekko odciągam ciasto od brzegu formy( najlepiej robic to nożem). W powstałą lukę " upycham" następnie brzegi górnego ciasta, najlepiej gdy dojdą prawie do dna formy, poźniej wszystko formuje w blaszce na w miarę gładki placek, starając się by boki ciasta ładnie wypełniły formę. Podczas pieczenia brzegi ciasta połączą się w całośc.
Czy kaszę wsypać do samej wody odlanej czy do ziemniaków z niepełną szklanką wody? I nie rozumiem co to znaczy,że ciasto górne i dolne ma nachodzić na siebie.
Nie robiłam i nie jadłam nigdy piroga z kaszą jeczmienną, ale tak sobie myślę, że można byłoby tak zrobic, tylko wówczas trzeba by odlac ziemniaki do końca a kaszę zaparzyc osobno. Wydaje mi się również, ze warto byłoby w tej wersji dodac kilka pieczarek przesmażonych z cebulą, gdyż i ziemniaki i kasza są same z siebie mdłe a pieczarki nadały by farszowi fajnego posmaczku.
Tak mnie zaciekawił smak piroga w tej wersji, że pewnie się na niego niedługo skuszę.
A czy kaszę gryczaną można zastąpić kaszą jęczmienną albo czymś innym? chciałabym zrobić takie cudeńko, ale u mnie w domu nikt nie przepada za ową kaszą.
Sama nigdy nie robiłam, ale teściowa piecze go dość często. Jest przepyszny i godny polecenia. A już zwłaszcza do ciepłego barszczyku, mmmmm.....poezja ;o)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
onlyred (2014-03-25 14:14)
Zrobiłam, zjadłam i muszę stwierdzić, że pyszne. Wcinaliśmy z sosem czosnkowym. dzięki
dorka1315 (2014-03-21 10:29)
Często robię tego pieroga tylko ja dodaje jeszcze ser biały , jajka i mleko zsiadłe jest bardzo dobry Pozdrawiam
janeczka669 (2012-09-02 22:18)
agusia040675 cieszę się, że skorzystalaś z przepisu a jeszcze bardziej cieszy fakt, że "tort" smakował.
Wyglada bardzo fajnie. Pozdrawiam.
agusia040675 (2012-08-24 15:20)
Witam zrobiłam dzisiaj ten tort ziemniaczany na obiad,bardzo smaczne danie.Mój piróg wyszedł ciemniejszy ,ale może dlatego że robiłam z kaszy prażonej co wcale nie znacy że był gorszy.Całkiem fajna odmiana codziennych obiadów (nierzadko już znudzonych)Polecam.
A tak wyglądał mój piróg
janeczka669 (2012-02-01 23:04)
Suchą kaszę wsypujemy do ziemniaków i wraz z pozostałą w nich wodą dusimy tłuczkiem i pod kocyk.
Co do ciasta to ja robię tak. Połową ciasta wykładam dno formy i boki do ok 2/3 wysokości. Na to daję farsz, wyrównuję go i lekko odciągam ciasto od brzegu formy( najlepiej robic to nożem). W powstałą lukę " upycham" następnie brzegi górnego ciasta, najlepiej gdy dojdą prawie do dna formy, poźniej wszystko formuje w blaszce na w miarę gładki placek, starając się by boki ciasta ładnie wypełniły formę. Podczas pieczenia brzegi ciasta połączą się w całośc.
frytka (2012-02-01 20:15)
Czy kaszę wsypać do samej wody odlanej czy do ziemniaków z niepełną szklanką wody? I nie rozumiem co to znaczy,że ciasto górne i dolne ma nachodzić na siebie.
janeczka669 (2012-01-24 15:05)
Nie robiłam i nie jadłam nigdy piroga z kaszą jeczmienną, ale tak sobie myślę, że można byłoby tak zrobic, tylko wówczas trzeba by odlac ziemniaki do końca a kaszę zaparzyc osobno. Wydaje mi się również, ze warto byłoby w tej wersji dodac kilka pieczarek przesmażonych z cebulą, gdyż i ziemniaki i kasza są same z siebie mdłe a pieczarki nadały by farszowi fajnego posmaczku.
Tak mnie zaciekawił smak piroga w tej wersji, że pewnie się na niego niedługo skuszę.
Milena_ (2012-01-23 22:28)
A czy kaszę gryczaną można zastąpić kaszą jęczmienną albo czymś innym? chciałabym zrobić takie cudeńko, ale u mnie w domu nikt nie przepada za ową kaszą.
malibu (2012-01-23 08:40)
Sama nigdy nie robiłam, ale teściowa piecze go dość często. Jest przepyszny i godny polecenia. A już zwłaszcza do ciepłego barszczyku, mmmmm.....poezja ;o)
janeczka669 (2012-01-22 18:58)
Ja zazwyczaj dodaję wiejską kwaśną, ale myślę, że 18 % też bedzie ok.
.Lorelai (2012-01-22 16:17)
jaka śmietanka do farszu najlepsza-tzn.ile procent i kwaśna czy słodka
Zuzanna248 (2012-01-22 15:40)
Dziękuję za tak szybkie podanie przepisu. Zrobię w nadchodzącym tygodniu, bo bardzo mnie kusi......