Tortellini z suszonymi pomidorami - aromatyczne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Skład:

25 dkg chudej szynki
25 dkg żółtego sera ( używam ostrzejszego np. Radamera)
500g tortellini z mięsem
pół słoiczka pomidorów suszonych w zalewie olejowej
zioła prowansalskie - łyżka
bazylia - łyżeczka

Sos:

3 łyżki majonezu Light
3 łyżki jogurtu naturalnego (Danio bez cukru)
2 "kulki" rozmrożonego zmielonego szpinaku. (Szpinak można kupić mrożony. W opakowaniu jest on porcjowany na kulki. Można również użyć świeżego szpinaku. Kilka listków parzy sie we wrzącej wodzie i kroi bardzo drobno)
3 duże ząbki czosnku
natka pietruszki
sól, biały i świeżo zmielony czarny pieprz

Opis:

Wykonanie:

do gotujacej osolonej wody wrzuc pierożki - gotować 4-5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą, polać odrobiną oleju z pomidorów (nie będą się sklejały, nabiorą ładnego aromatu), delikatnie przemieszać.
Szynkę i ser pokroić w kostkę, pomidory w paski - połączyc wszystko razem z pierożkami w misce. Zamieszać, bardzo delikatnie posolic (pierożki są juz lekko słone),
Rozetrzeć w dłoni zioła prowansalskie, posypać nimi mieszankę. Tak samo postapić w przypadku bazylii.

Sos:

majonez polaczyc z jogurtem, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, dodac szpinak i łyżkę stołową drobno posiekanej natki pietruszki. Dokładnie wymieszac, przyprawic do smaku.

Sos polaczyc z tortellini, doprawic w razie potrzeby. Wstawić do lodówki aby sos przegryzł sie z pierożkami.
Mozna spozywac również na ciepło - wtedy pierożków nie przelewamy zimna wodą.

DOSKONAŁA I SZYBKA

Polecam :)