Tortiglioni ze szparagami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dkg makaronu tortiglioni (świderki)
5 dkg pokrojonej w drobną kostkę szynki
1 pęczek obranych i ugotowanych szparagów
13 dkg masła
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
4 średnie pomidory
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanej śweżej bazylii sól i pieprz do smaku

Opis:

Makaron ugotować al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć. Obrać ze skórki. Miąższ pokroić w w kostkę. Masło rozgrzać na patelni. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażyć. Dodać pomidory i szynkę. Podlać śmietaną. Popieprzyć i posolić. Dusić przez ok 6 min. Całość wymieszać z makaronem. Obłożyć pokrojonymi na kawałki (ok 2 cm) ugotowanymi szparagami. Posypać posiekaną bazylią.