Przepisy

Tortilla z czerwoną kapustą

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Składniki na 4 sztuki:

300 g piersi z kurczaka
sól, pieprz
jajko + bułka tarta do panierki
olej do smażenia
4 placki pełnoziarnistej tortilli
pół słoika kapusty czerwonej (odsączonej z zalewy)
1 świeża czerwona papryka
1 czerwona cebula
1 świeży ogórek

SOS:

4 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
szczypta soli, pieprzu, cukru i ziół prowansalskich

Opis:

Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze, dłuższe kawałki, jak stripsy. Przyprawić solą i pieprzem a następnie panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor.
SOS:
Jogurt wymieszać z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Przyprawić do smaku.
Placki tortilli smarować sosem czosnkowym. Na nich ułożyć czerwoną kapustę, pokrojoną w plastry paprykę, cebulę i ogórka a następnie usmażone kawałki kurczaka. Zwinąć i podawać od razu po przyrządzeniu.

Żeby tortilla była bardziej chrupiąca, można ją zaraz po zwinięciu, dodatkowo podsmażyć chwilę na suchej patelni lub podpiec kilka minut w piekarniku.