Tortilla z mięsem mojej mamy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
na ciasto
-2 jajka
-20 dek mąki kukurydzianej
-20 dek mąki pszennej
-1/2 litra mleka
farsz
-40 dek wołowiny lub pierś z kurczaka
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
- 1-2 papryki
-koncentrat pomidorowy ( 2-3 łyżeczki )
-sol, pieprz, papryka słodka ,bazylia do smaku
dodatkowo
-ogórek zielony
-sałata
Opis:
- mąkę , jajka , mleko z solą i pieprzem ( do smaku ) starannie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji na patelni rozgrzać olej i smażyć cieniutkie placuszki
- mięso pokroić w kostkę i usmażyć dodać cebulę czosnek i paprykę drobno pokrojone ( można dodać troszkę wody ) przecier pomidorowy i całość dusić 20-30 minut
- na talerzu ułóż jeden placek ,liść sałaty , 2-3 łyżki farszu , kilka plasterków ogórka zwiń na połowę posyp startym serem i gotowe .