Tortille z papryką, cebulą i sałatą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO
40 dag mąki
łyżka soli
280 ml gorącej wody
6 łyżek smalcu
NADZIENIE
6 żółtych papryk
cebula
por
6 liści sałaty lodowej
2 piersi z kurczaka
suszona bazylia, oregano, papryka czerwona i chili
pieprz Cayene
przyprawa do mięsa gyros-kebab
sos sojowy
oliwa hiszpańska z oliwek
sos czosnkowy

Opis:

Do mąki dodaj sól rozetrzyj ją ze smalcem. Dolewaj stopniowo wodę i wyrabiaj ciasto. Gotowe przykryj wilgotną ścierką na 15 minut. Następnie odrywaj porcje ciasta, cienko rozwałkowuj i wycinaj krążki np. przy pomocy talerza, układaj w stos. Rozgrzej na sucho patelnię. Tortille smaż 10-15 sekund z każdej strony, układaj w stos i przykryj. Pierś z kurczaka posiekaj, dopraw ziołami i przyprawami do

smaku. Skrop oliwą hiszpańską i odstaw na 20 minut. Następnie smaż ok 10 minut. Dodaj pokrojone warzywa dopraw i przesmaż. Dodaj sos czosnkowy do farszu. Porwij i dodaj liście sałaty. Krążki tortilli podpiecz przez minutę w piekarniku w temperaturze 200 stopni wyjmij i wypełnij farszem i podawaj.