Przepisy

Toskańska zupa fasolowa

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

 300 g fasoli,
 2 ząbki czosnku,
 cebula,
 2 marchewki,
 2 pory,
 2 peperoni,
 3 łyżki oliwy z oliwek,
 gałązka tymianku,
 golonka,
 200 g surowego wędzonego boczku,
 sól,świeżo zmielony pieprz,
 100 g liści szpinaku albo buraka naciowego,
 150 g parmezanu

Opis:

Fasolę namoczyć w wodzie na całą noc.Warzywa oczyścić,drobno pokroić,podsmażyć w garnku,na rozgrzanej oliwie.Do warzyw dodać golonkę,tymianek,biczek oraz fasolę.Zalać wszystko wodą (albo domowym rosołem ) i gotować na małym ogniu 1 1/2-2 godz.Posolić i popieprzyć.Na kwadrans przed końcem gotowania do zupy wrzucić liście szpinaku,albo buraka naciowego.Golonkę i boczek wyjąć,pokroić w kostkę i ponownie wrzucić do garnka.Parmezan zetrzeć na tarce i podać do zupy.

Przepis udostępniony przez:

joking
Przejdź do pełnej wersji serwisu