Przepisy

Tradycyjny kotlet schabowy Emeski

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

schab bez kości - ilość wg potrzeb
majeranek
jajka
bułka tarta
mąka tortowa
sól
pieprz
vegeta
papryka w proszku słodka
olej Kujawski do smażenia

nie podaję ilości bo wszystko zależy od liczby kotletów!:):)

Oto one:

Opis:

Schab myjemy, usuwamy włokna jeśli są i kroimy na dośc grube płaty. Osuszamy ręcznikiem jednorazowym. Kotlety rozbijamy na dość cienkie i duże płaty. Im ciensze i bardziej rozbite - tym miększe wychodza. Kazdy kotlet posypujemy solą, pieprzem, vegetą, majerankeim i odrobiną papryki słodkiej w proszku. Zostawiamy na chwilę- w międzyczasie przygotowujemy jajka rozbite z miseczce a w drugiej mąkę z dodatkiem bułki tartej.

Tak wyglądają surowe, gotowe do smażenia.

Na patelni rozgrzewamy olej. Każdy kotlet obtaczamy w jajku i mące z bułką i smażymy do dużego zarumienia obracając wiele razy.

Ilość panierki wg upodobań. Ja nie obtaczam wiele razy bo wolę smak mięsa.

Kotlety fajne, soczyste i pyszne - polecam!!!!!!!