Trójkolorowiec z galaretką bez pieczenia

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

6 jajek
3 łyżki kakao
1 szklanka śmietany 30% - 36%
9 łyżek cukru
cukier waniliowy
8 łyżeczek żelatyny
czerwona galaretka
o,5 l gorącej wody + 1 szklanka gorącej wody

Dodatkowo :

2 małe miseczki , 4 wysokie naczynia, 2 rondelki , 3 jednakowe szklanki i średnia forma wyłożona folią spożywczą.

Opis:

Do rondelka wlewamy 0,5 litra wody i rozpuszczamy żelatynę . Rozpuszczoną żelatynę rozlewamy do szklanek , tak aby było po równo w każdej.

Jajka sparzyć wrzątkiem. Rozdzielamy żółtka od białek . Żółtka dajemy po 3 do małych miseczek , a białka po 2 do 3 wysokich naczyń.

1 kolor : 3 żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru. 2 białka ubić na pianę . Do piany dodać utarte żółtka razem połączyć. Wlewamy jedną część żelatyny . Wymieszać , przelać do formy . Dać do lodówki , żeby stężało.

2 kolor: 3 żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru . Ubić pianę z 2 białek. Do piany dodać utarte żółtka oraz kakao. Wymieszać , wlać drugą porcję żelatyny . Połączyć , wlać na stężoną pierwszą warstwę.

W drugim rondelku w szklance wody rozpuszczamy galaretkę .

3 kolor: Śmietanę ubić z resztą cukru ( 3 łyżki) i cukrem waniliowym. Osobno ubić ostatnie 2 białka. Dodać pianę do ubitej śmietany , a następnie wlać ostatnią porcję żelatyny . Wymieszać razem. Wylać na obie stężone masy.

Gdy 3 warstwa będzie stężona wlać zimną lekko tężejącą galaretkę.