Trufelki czekoladowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

100 g gorzkiej czekolady
100 g pokruszonych herbatników
100 g masła
100 g masy krówkowej
1/3 szklanki śmietany kremówki
co najmniej 50 g rodzynek
cukier puder i czarne kakao do obtoczenia

Opis:

Na wolnym ogniu podgrzewać śmietankę z masłem i połamaną czekoladą aż czekolada się rozpuści. Dokładnie wymieszać i dodać masę krówkową, po czym znowu wymieszać. Dodać do masy drobniutko pokruszone herbatniki i rodzynki i ponownie wymieszać.

Masę odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężała. Po tym czasie lepić z niej kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na folii aluminiowej lub papierze pergaminowym. Odstawić trufelki do lodówki na noc do stężenia. Następnego dnia obtoczyć trufelki w cukrze pudrze lub czarnym kakao.

http://zeszytkulinarny.blogspot.com/2012/12/trufelki-czekoladowe.html