trufle bez pieczenia

Mleko zagotować z cukrem , masa musi trochę zgęstnieć, odstawić do ostygnięcia.Mąkę uprażyć na suchej patelni
(nie może się przypalić lecz lekko zbrązowieć).Zdjąć z ognia i ostudzić.Masło utrzeć z żółtkiem i nie przerywając ucierania dodawać porcjami upaloną mąkę,mleko,kakao i aromat, na końcu dodać spirytus.Gdy wszystkie składniki się połączą
urywać po niedużym kawałku i toczyć z masy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, można obtaczać w mielonych orzechach ,wiórkach kokosowych,kakao.Schłodzić.
                          SMACZNEGO!