Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g migdałów bez skórki lub włoskich orzechów lub po trochu tego i tego
- 100 g cukru pudru
- 2 białka
- 3 łyżeczki wódki
- cynamon
- 1-2 łyżeczki zapachu rumowego (oczywiście możecie też poeksperymentować z innymi np. migdałowym czy waniliowym)
Opis:
- Migdały lub orzechy mielimy bardzo drobno.
- Schłodzoną czekoladę ścieramy na drobnych oczkach tarki.
- Mieszamy razem z cukrem pudrem, białkami, alkoholem. Dodajemy cynamon i zapach rumowy- do smaku, tyle ile Wam odpowiada.
- Masę szybko zagniatamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut, do 1 godziny.
- Następnie dłońmi formujemy kulki o średnicy ok. 1,5 cm i obtaczamy w cukrze, gorzkim kakao, wiórkach kokosowych, mielonych orzechach.
Ja przechowuję kulki kilka dni w metalowym pudełku. Jeżeli nie stoją w cieple, nic im się nie stanie. jeżeli jednak u Was w domu jest bardzo ciepło lepiej przechowywać je w lodówce przykryte folią (żeby nie pochłaniały zapachów).
POLECAM, BO SĄ NAPRAWDĘ PYSZNE