Truskawki smażone w cieście

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 jajo
1/2 szkl mąki
5 łyżek cukru pudru
szczypta imbiru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka oleju
1/2 szkl wody mineralnej gazowanej
1/2 kg truskawek

*1 szklanka = 250ml

Opis:

Z żółtka, mąki, 2 łyżek cukru pudru, imbiru, cynamonu, łyżki oleju i wody mineralnej przygotować dość rzadkie ciasto. Odstawić na blisko 30 minut. Białko ubić, pianę wymieszać z ciastem. Truskawki umyć i osuszyć, pokroić na plastry lub ćwiartki.

W szerokiej patelni rozgrzać olej. Dodać truskawki do ciasta i kłaść partiami na gorący tłuszcz, smażyć 2-3 minuty. Gdy się lekko zrumienią, wyjąć, lekko osączyć z tłuszczu. Przed podaniem posypać pozostałym cukrem pudrem.

Z tej ilości składników otrzymujemy 4 porcje.