Truskawkowa rozkosz z czekoladową pianką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
-5 jajek
-szklanka cukru
-szklanka mąki (najlepiej pół szklanki mąki pszennej, a pół szklanki mąki ziemniaczanej)
-łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:
-szklanka mleka
-pół torebki budyniu czekoladowego
-1/2 kg truskawek
-pół słoika konfitur truskawkowych (a gdy nie mamy to zwykłego dżemiku truskawkowego)
-2 łyżki żelatyny
-2 szklanki śmieteny kremówki
-4 łyżki cukru
-5 dag czekolady
-3 łyżki płatków migdałowych

Opis:

BISZKOPT:
Ubić pianę z białek. Pod koniec ubijania dosypywać cukier, a następnie dodawać po jednym żółtku. W odzielnym naczyniu wymieszać mąkę i proszek do pieczenia i powoli dodawać do masy jajecznej. Nałożyć do przygotowanej tortownicy i piec 25-30 minut w temperaturze 180⁰C

KREM:
Żelatynę namoczyć. Budyń przyrządzić zgodnie z przepisem na opkowaniu i dokładnie wystudzić.
Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach ciepłej wody. Połowę kremówki ubić z 2 łyżkami cukru. Wymieszać ją z żelatyną i budyniem.

A PÓŻNIEJ...
Biszkopt przekroić na pół. Jeden krążek posmarować konfiturami. Połowę truskawek pokroić i równomienie rozłożyć na warstwie konfitur. Na owocach rozsmarować przygotowany wcześniej krem, starając się uformować kopczyk. Przykryć drugim krążkiem ciasta, lekko docisnąć i wstawić do lodówki na godzinę. Resztę kremówki ubić z pozostałym cukrem (2 łyżki). Bitą śmietaną posmarować wierzch i boki tortu. Na wierzchu poukładac pokrojone w plasterki truskawki. Na środku zrobić wielki, malowniczy kleks z kremówki. Posypaś go tartą czekoladą. Boki ciacha obłożyć płatkami migdałowymi i... gotowe :)