Truskawkowo-rumowa fantazja murzynka.

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

na ciasto:
1,75 szklanki mąki pszennej (o pojemności 250 ml)
1 szklanka cukru
1 jajko
1 łyżeczka sody
2 łyżki dżemu truskawkowego
3/4 szklanki oleju
1 szklanka mleka
2 łyżki kakao
1 przyprawa do piernika
na masę:
0,5 kg mrożonych truskawek ( w sezonie świeżych)
4-5 łyżek cukru-płaskich
45 dag serka naturalnego gęstego (ja użyłam serka naturalnego Turek)
20 dag jogurtu naturalnego bez cukru
5 łyżeczek żelatyny
rum (ja użyłam w ilości 3 nakrętek od butelki)
1/3 szklanki kuleczek zbożowych o smaku czekoladowym (np.Chocapic)
cukier puder do posypania
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blachy

Opis:

Mleko wymieszać z jajkiem, olejem i dżemem. Miksując dodawać resztę składników przeznaczonych na ciasto. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu przekroić na dwie warstwy. Truskawki posypać cukrem i odstawić, aż się rozmrożą. Zagotować i co jakiś czas mieszając chwilę pogotować. Gorące zmiksować, wsypać żelatynę, rozpuścić. lekko przestudzić. Serek zmiksować z jogurtem i powoli dodawać mus truskawkowy. Wylać na pierwszą warstwę murzynka, posypać kuleczkami czekoladowymi i przykryć drugą. Wstawić do lodówki. Gotowe ciasto oprószyć cukrem pudrem.