Truskawkowy smakołyk
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Biszkopt jasny z 5 jaj.
Masa truskawkowa:
- 900 g truskawek świeżych lub mrożonych
- 2 galaretki truskawkowe
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 1/2 szkl. cukru
Masa śmietanowa:
- 1/2 l śmietany 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 śmietan fixy
- ok. 50 g herbatników
Opis:
Upiec jasny biszkopt z 5 jaj.
Masa truskawkowa:
Do garnka wlać 3/4 szklanki wody, dodać truskawki i cukier. Zagotować do miękkości, a następnie poddusić, truskawki rozgnieść widelcem na jednolitą masę. Następnie wsypać galaretki i dokładnie wymieszać. Budynie rozprowadzić w 3/4 szklanki wody i wlać do masy truskawkowej, chwilę pogotować aż masa zgęstnieje. Zestawić z ognia, przestudzić, aż masa zacznie tężeć.
Masę wyłożyć na biszkopt i równomiernie rozprowadzić.
Masa śmietanowa:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixami. Wyłożyć na masę truskawkową i posypać pokruszonymi herbatnikami. Schłodzić.