Turecki Kisir

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki bardzo drobnej kaszy (turecki bulgur)
przecier pomidorowy (maly sloiczek)
ostra papryka (turecka aci biber) przyprawa, albo ostre peperoni suszone
szczypior (1 peczek)
2 zabki czosnku
4 ogorki kiszone
4 male ogorki swieze
natka pietruszki (peczek)
koperek (peczek)
papryka swieza
sol, pieprz
jezeli ktos ma dostep do tureckich przypraw, polecam dodac jeszcze cemen, niestety nie znam polskiego odnosnika
olej slonecznikowy
sok z cytryny

Od niedawna jestem w tureckiej rodzine. Turcy pija jeszcze wiecej herbaty ( caj) niz my! Czesto obok samowaru i malych szklaneczek do herbaty stoja slonecznik prazony, pestki od dyni a takze....kisir - ktory mnie uwiodl. To rodzaj salatki.. ktora sie dojada do herbaty wraz ze swiezymi liscmi salaty. (U nas zamiennik - ciast :)sprobojcie na prawde dobre... Jezeli macie problem, piszcie, anka

Opis:

Drobnoziarnista kasze wsypac bez gotowania do miski, dodac konzentratu pomidorowego, przyprawy. Widelcem wszystko polaczyc. Zalac wrzaca woda, ale uwaga nie za duzo wody okolo o,5 szklanki. Kasza musi byc na koniec sypka!Pomieszac i odstawic pod przykrytym recznikiem. Po okolo 15 minut ugniesc wszystko reka i sprobowac ewentualnie doprawic.

Po uplywie okolo 20 minut powinna kasza byc na pol miekka. Teraz dodajcie wszystkie drobno pokrojone warzywka. Czosnek przecisnac przez preske.
Wszystko wymieszac.

Dodac oleju slonecznikowego, okolo 3 lyzek stolowych, oraz wycisnac soku z cytryny(ja dodaje soku z calej cytryny) Dodajcie tyle ile Wam pasuje.
Wymieszac. Serwowac w ladnym naczyniu i swiezymi liscmi salaty. Na stole nie powinno zabraknac swiezej cytryny, albo soku.
Podawac z herbata.

Salatka Kisir musi byc b. ostra - wtedy jest prawdziwie po turecku.

Smacznego kochani!