PrzepisyUdka pieczone po indyjsku wg M&Ł
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
- 4 udka (a w zasadzie ćwiartek) kurczaka
- 1 małe mleczko kokosowe
- pół słoiczka Tikka curry pasta (tesco) lub przyprawa garama masala w proszku
- Po płaskiej łyżeczce przypraw: warzywko, pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka (najlepiej wędzona), czosnek granulowany
- zagęstnik do sosów jasnych (niekonieczne)
- pietruszka dla koloru
Opis:
- Udka myjemy, osuszamy. Jeśli chcemy mniej kaloryczne danie obieramy mięso ze skóry.
- Nacinany udka i przyprawiamy podanymi przyprawami w proszku (oprócz garama masala), zostawiamy na jakiś czas by przeszło.
- Udka układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy wodą tak by wystawała ich na powierzchnie 1/5.
- Pieczemy udka w temperaturze 200 st. C pod przykryciem
- Gdy wygotuje się woda do połowy wysokości mięsa, przekładamy na drugą stronę
- Gdy wystająca część nad wodą ładnie się zbrązowi, przekładamy udka znów na drugą stronę i pieczemy aż tak strona też się zbrązowi
- W misce mieszamy ze sobą mleczko kokosowe i Tikka curry i uzupełniamy wodą do 0,5 litra.
- Zalewamy tym kurczaka, pieczemy jeszcze ok. 20 min.
- Jeśli sos wyszedł za rzadki, zlewamy go do rondla i zagęszczamy wodą z mąką ziemniaczaną lub zagęstnikiem do sosów jasnych
- Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką
Przepis udostępniony przez:
mariola2000
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi